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Senatore torna in città e riabbraccia Dodaro

"The Newspaper of Calabria" Monday, January 5, 2009

A meeting of the Fall. Gérard Depardieu famous actor and great gourmet, attracted by the real pleasures of life and a lover of good food, as well as having an "Italian heart" as stated in a well-known spot could marry the tastes of "Salami of Calabria." For its first Paris restaurant "The Fontaine Gaillon”, il celeberrimo ristoratore si preoccupa infatti, personalmente, di ricercare gli ingredienti tra i quali sono note le olive e le orecchiette pugliesi, i formaggi del Veneto, la mozzarella di Napoli, ma anche il tartufo di Alba. Questo però non viene a comprarlo in Italia perché il suo fornitore di fiducia è il cosentino Antonio Senatore, figlio di quel Giuseppe Senatore che nel 1957 aprì il primo supermercato nella città dei Bruzi. Questo signore ormai naturalizzato francese, dal suo aspetto distinto e dal canuto baffo, è tornato in Calabria per riabbracciare, nella sua terra, un caro amico d’infanzia. E dopo cinquantatre years, sitting side by side, Senator Antonio and Giuseppe Dodaro, began to remember. "As a boy working in the department of the supermarket butcher's father Antonio - said Doda - then things have changed. In the 60s we both left for different destinations. I went to Canada, he is in France and we parted ways. " Nodding confirmation Senator Antonio "It was another time, I left at age 19 in Paris and I attended a school but a butcher shop with the intention to return to Calabria. Instead I went to Philadelphia and not satisfied, I returned to Paris. Among many of the jobs are gone retired as newel of Alitalia and since then I have created a society that buys truffles in Italy and sells them to the most famous restaurants in France. I have not thought about going back to live because in Calabria is a land that would not be able to give me satisfaction, but found through a friend, probably will see me more often. " The meeting took place quite by chance in October, at the International Food Exhibition Paris where Joseph Dodaro was present with the stand of the sausage factory of its tradition. 'It was almost una carrambata – ha detto Dodaro- quando ha letto il nome ha chiesto di me senza riconoscermi e ci siamo abbracciati. La mia storia di ragazzino partito minorenne oltre oceano mi ha riportato invece in Calabria, grazie all’insistenza del mio compianto fratello Mario e qui abbiamo deciso di restare e di lottare, soffrendo, ma continuando a costruire su questa terra». Un velo di malinconia ma subito lo sguardo al futuro «Tra i miei clienti c’è Gérard Depardieu- ha concluso Antonio Senatore- ed a lui ho intenzione di far assaggiare i salumi di Calabria. Conoscendolo sono convinto che apprezzerà». Due vite che, nonostante le esperienze segnate dalle diverse strade seguite, non hanno dimenticato il valore immenso dell’amicizia.

Giulia Fresca